Dans chaque restaurant, la générosité et l’accueil sont les maîtres mots. La caillette, spécialité culinaire de l’Ardèche et de la Drôme. Chaque région est dotée de spécialités et recettes qui lui est propre. La plus ancienne boutique de Poissy vous ouvre ses portes ! L’Île-de-France est connue pour regrouper toutes les traditions culinaires françaises. Je vous conseille de l’acheter si le sujet vous intéresse, car il sera bientôt introuvable, comme les autres volumes de … Accueil › Gastronomie régionale › France › Île de France › Yvelines › Versailles › Spécialités régionales Spécialités régionales de Versailles. La ratatouille est une spécialité culinaire provençale, comtadine et niçoise, que l'on trouve également sur le pourtour méditerranéen où elle existe sous d'autres noms [15]. L’entrecôte bordelaise: une spécialité culinaire apréciée dans la région Dernière étape nordique de ce périple culinaire avec une grande spécialité de la cuisine finlandaise : le poronkäristys. Mélange de tradition et d’avant garde, la cuisine bordelaise est un vrai art culinaire. En Ile de France, on cultive les légumes, les fruits, les condiments... et l’art de la sucrerie ! Historiquement, l’Ile-de-France a toujours été la région de loisirs des Rois de France et dans sa grande variété de paysage, de forêts et de champs se cultivent discrètement de petites merveilles. La gastronomie d’Athènes, et de toute la Grèce, est remarquablement riche.Elle s’inspire directement de la cuisine turque, que l’on retrouve dans la tradition des mezze et des grillades, mais aussi de la fraîcheur de la cuisine italienne. Ain Ardèche La caillette est composée de viande de porc grasse et maigre, de blettes ou d’épinards qui peuvent être remplacés par des salades (scarole ou frisée), les aromates (sel, ail, poivre, épices). Ce qui est remarquable en France, c'est la diversité et la multitude de spécialités culinaires. La région Ile de France couvre les départements de la Seine et Marne (77), les Yvelines (78), l'Essonne(91), les Hauts de Seine (92), la Seine Saint Denis (93), le Val de Marne (94), le Val d'Oise (95) et Paris (75). Pour vous présenter ces spécialités, ma bible a été le volume de « l’inventaire du patrimoine culinaire de la France » dédié à l’Ile-de-France. Plus que par des petits plats traditionnels, la gastronomie francilienne se caractérise par des produits issus d’un terroir riche et varié. ... 3 Yvelines. Spécialité culinaire typique de Normandie, la teurgoule est un dessert à base de riz au lait sucré, avec une cuisson à feux très doux pendant plusieurs heures. Cela s'explique par la présence des produits locaux issus de l'agriculture de la région elle-même. Considérée comme le fleuron de la ville, cette distillerie centenaire vous propose de découvrir ses nombreux produits artisanaux élaborés à base de Noyau de Poissy. Cuisine, gastronomie et boissons Île-de-France. Bien plus facile à manger qu’à prononcer, il s’agit d’un ragoût de renne accompagné d’une purée de pommes de terre et d’airelles. S’en suit également des spécialités culinaires bordelaises salées, tout aussi nombreuses. Par sa situation de pôle économique, la région accueille et concentre de nombreux produits régionaux. En effet, Bordeaux la gourmande a plus d’un tour dans son sac ! L'Île de France : un grenier de douceurs. Découvrez toutes les spécialités régionales … Les spécialités régionales.

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