Le mode de cuisson idéal varie aussi selon le résultat attendu. Le colin est vendu en tronçons ou en tranches, et entier quand il est petit (il faut alors compter 40 % de déchets). Colin. Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Vous avez des épis de maïs et vous ne savez pas comment les utiliser. Faire cuire le poisson au four ou a la poele avec un peu d’huile d'olive. Essayer de retirer le maximum des soies de l'é... ©2003 - 2020 La cuisine d'Annie. Frais ou surgelé, il se cuisine dans de nombreuses recettes faciles et rapides. Recette Tajine de colin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Mettre le colin avec la peau dans un plat allant au four.Saupoudrer de piment rouge moulu, d'ail et de persil haché.Arroser de vin blanc et cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.Retirer le colin du four, filtrer le jus et ajouter le bouillon de poisson. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle. (En garder environ 40 gr de coté). On l’a trouvé. Mélangez une moitié de béchamel avec les poireaux. Séparer les pains en 2. Avec sa chair blanche ferme et sans arêtes, on cuit le colin au four et à la poêle, quant à assurer avec les petits, sachez qu’il est divin en … Accompagnez-la d'un peu de riz ou de petits légumes de saison poêlés et réalisez ainsi un diner léger et sain pour toute la famille. #Gratin Dauphinois 2 tranches de colin. Ingrédients: colin (le genre carré au rayon surgelé),carotte,échalote,pomme de terre,bouquet garni,bouillon de volaille,crème fraîche liquide (light pour les adeptes),gruyère râpé pour les gourmands. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); C'est une recette facile de tous les jours... Félicitations ! Crêpe de sarrasin. C'était vraiment délicieux !. Colin sauce curry Recette : Préparer les ingrédients Verser l'huile dans la cuve. Filet de colin au basilic sur ratatouille à la provençale et son riz blanc . Avec peu d’arêtes et à la chair délicate, ce poisson « maigre » est un régal pour les enfant. 20 g environ de farine. Pourtant le tourteau pêché en Bretagne est un crabe qui acheté frais est excellent et n'est pas si cher En premier lieu il faut retirer ses feuilles en les écartant et en cassant la base. Plus de contenu Filets de colin d'Alaska ( poisson ) ( Theragra chalcogramma , pêché en océan Pacifique) 70%, farine de blé , eau, huile de tournesol, sel, amidon de blé , amidon modifié de maïs, fécule de pomme de terre, gluten de blé . Mentions légales Recette chocolat Bonjour 1 tranche. Cette recette est de saison ! Côté cuisine, le colin se prépare de nombreuses manières. Remplissez le panier de filets de colin et admirez ! 3 On déglace la poêle au vin blanc, on ajoute le restant de beurre, l'extrait de tomates, 1 c à s ... Recette colin À la crÈme 14 Foods Il mesure de 27 cm jusqu' à 1 m de long. 1 citron. #chocolat Quand on n'a pas l'habitude ce n'est pas forcement évident à décortiquer ! Le poisson, c’est bon et nous devrions en manger plus souvent.Mais le porte-monnaie ne peut pas toujours suivre et il est parfois difficile à cuisiner. Comment les choisir ? Dans un plat allant au four (en pyrex de préférence), disposez les 4 pavés de colin encore surgelés. Les Foodies vous présente 130 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Le colin est une dénomination qui sème la confusion car elle désigne en réalité plusieurs espèces différentes de poissons comme le lieu noir, le lieu jaune et le merlu, tous issus de la famille des gadidés, même si cette dénomination ne devrait concerner à l'origine que le colin d'Alaska. Délicieux juste grillés, ils révèlent toute leur saveur, surtout s'ils sont accompagnés d’une sauce à base de citron. Accompagnement : pommes de terre cuites à l’anglaise que l’on aura fait cuire en premier car la cuisson des pommes de terre est un peu plus longue (environ 20 mn), des haricots verts à l’anglaise ou du riz …. Retrouvez ici 15 recettes au colin qui vous veulent du bien. Persil. (7 votes), (1) , (203) Plat facile 35 min 355 kcal. Recette hiver, La Cuisine d'Annie Recettes de colin; Colin avec riz 9 recettes. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. Aliments sans gluten, fruits, poissons et légumineuses seront également au menu. Orge perlé cuit. J'en ai donc profiter pour tester une nouvelle recette : des filets de colin au curry à accompagner de riz. Saison, variétés, conseils d'achat, idées de recettes... Tout ce que vous devez savoir sur le merlu ! Mélangez le tout. Jeune, il est nommé colinot ou merluchon. Découvrez la recette d’un jus détox à l’ananas et au concombre, pour retrouver vitalité et bien-être. 1 On fait revenir les échalotes hachées et l'ail pilé dans la moitié du beurre. 1 noix de beurre et 1 cuillerée à soupe d’huile. Ceci en toute modestie, car les spécial... Bonjour Voici les différentes méthodes de cuisson pour les filets de colin, les dos de colin et les tranches de colin. Bretagne – Prix relevés en mars 2020 : 13,90€ le kilo. 250 ml ou 1 tasse. Pain sarrasin noir. Découpez les tomates en gros morceaux, la carotte et l’oignon en fines tranches. Découvrez la préparation de la recette "Colin au curry" : Lavez, épongez les tranches de colin, de cabillaud ou de lieu. Dans un plat mettez 3 feuilles de lasagne au fond et 1 couche de poireaux béchamel. Même s'il peut se garder vivant quelques heures l... Bonjour Vous cherchez des recettes pour filet de colin ? Veillez donc à ne pas trop cuire les filets de colin. 2 On ajoute les tranches de colin farinées, que l'on fait dorer 2 minutes par face. Recette automne Recette barbecue La mozza... Bonjour 2 filets de colin,1/2 citron,25cl de crème liquide,1 gousse d'ail(moi j'ai mis ma pate d'ail) 1c a café de moutarde a l'ancienne,1ou2 feuilles d'estragon ,une grosse pincée de curcuma sel,poivre,quelques... ingrédients:2 pers: 1 recette tres simple,mais délicieuse. Caraméliser les oignons et les morceaux de pommes. Le merlu est aussi appelé colin, il ne faut pas le confondre alors avec le colin dAlaska (qui en réalité est un lieu). filet de colin vapeur et sauce au citron - la cuisine de josette. English version, Design adapté d'un theme de Majestic Themes, Recette : Tranches de colin à la meunière, Rincer, essuyer les tranches pour les sécher puis les rouler dans la farine, Dans une poêle, faire chauffer la matière grasse puis y ajouter le poisson et faire dorer à feu assez vif ce qui prend environ 7 à 8 mn, Servir de suite bien chaud avec des tranches de citron et un peu de persil haché, Comment décortiquer un touteau en images, Mozzarella et burrata des fromages de l'Italie du sud. Prélevés du colin, appelé aussi merlu, les filets ont une chair fine et délicate qui s'effeuille à la cuisson. Découvrez la recette de Colin au four. 4 Tranches composées de morceaux de filets de Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) pêché aux chaluts, en océan Pacifique Nord-Ouest, surgelées.Bien qu’un soin tout particulier ait été pris pour enlever toutes les arêtes, quelques-unes peuvent exceptionnellement se trouver dans ce produit. Recettes à base de colin : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. #poulet. Salez-les et poivrez-les sur les 2 faces. Recouvrez-les généreusement de boursin. Ajouter les autre Comme tous les autres poissons surgelés Findus, nos recettes de colin d’Alaska ne nécessitent pas de décongélation préalable. Recette printemps 3. Mettez le colin coupé en lamelle afin de le répartir un peu partout. Découvrez sans plus tarder nos recettes dédiées aux personnes souffrant de colopathie. Et vous avez de la chance, la pêche a été bonne ! Recette colin aux herbes de provence 22 Foods. Découvrez la préparation de la recette "Darnes de merlu sauce meunière" : Faites couper des tranches de poisson de 1,5 cm à 2 cm d'épaisseur. Faire chauffer les petits pains au four. Ile de Ré – Prix relevés en septembre 2019 : de 12,90€ le kilo pour du merlu de ligne, 18,90€ le kilo pour du merlu en tranches. Ce sont les vacances et beaucoup d'entre nous vont passer quelques jours de vacances dans nos belles régions. Pain de seigle. Ces 4 tranches de filet de colin d’Alaska sont garanties sans arête. Ma revue de presse Filet de colin au curry. Ajoutez le basilic, le sel, le poivre et un peu de jus de citron. Colin : les meilleures recettes d'un poisson blanc apprécié de tous. Me contacter Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Politique de protection des données personnelles. Pourcentages exprimés sur le total de la recette Traces éventuelles de lait, sésame et … 2 Tranches panées de colin d’Alaska surgelées Carrefour; 1 tomate; 2 tranches de leerdammer; 2 tranche de blanc de poulet; 1 pot de sauce tartare; 2 pain a hamburger; Préparation. Aussi, l'idée m'est venue de passer en revue nos spécialités régionales de bonbons. C'est l'été et le temps des salades Faisons le point sur les fromages à pâte dite filée, des fromages du sud de l'Italie :-) . Salez et poivrez. Recette Colin au four. Il me restait 2 filets de colin au congélateur. Paupiette de colin au pesto sur lit de courgettes. En fait c'est très simple. 250 ml ou 1 tasse. Parce que le colin est un allié minceur coquin et malin, Fourchette et Bikini a décidé de partir à la recherche de recettes variées à base de ce poisson qui a tout bon. Quinoa cuit. Recette été Parfois les recettes les plus simples sont les meilleures et c'est le cas avec cette recette de Filet de colin au four. Avec ma recette familiale de filets de colin au four, je vous propose un plat économique et facile à réaliser. Plan du site 2 filets de colin,1/2 … Ingredients. 1 crêpe. Leur chair blanche et moelleuse offre une bonne tenue après cuisson et délivre de délicates saveurs marines. Recette fête des pères La recette par Piratage Culinaire. Vous cherchez un poisson blanc facile à cuisiner que même les enfants vont adorer ? Recette pour étudiant Qu’ils soient cuits ou crus, les légumes regorgent de fibres, de vitamines et de minéraux qui amélioreront votre transit. Recette de Noël #Gateau au yaourt Ces fromages qui agrémentent si bien nos salades... Quels sont ils ? Ingrédients (4 personnes) : 600 g de filet de colin, 4 belles tomates, 4 échalotes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Accompagnement. Recette facile Plat facile 50 min 219 kcal. Une idée de repas simple et équilibré au quotidien, accompagné de quelques petits légumes. ingrédients:2 pers: 1 recette tres simple,mais délicieuse. Faciles à préparer, les filets de colin sont très appréciés pour leur versatilité en cuisine et pour le peu d'arêtes qu'ils contiennent. 2. Le dos de merlu est une excellente alternative au dos de cabillaud, à un prix au kilo plus abordable. Ingrédients. Gestion des cookies 1 tranche. Recette paques 1 tranche. Faites de la béchamel light pour 4 et mettez la moitié de coté. Le site "La cuisine d'Annie" participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr. Une pomme (verte ou rouge) Le jus d’une orange; ½ feuille d’Aloe Vera; ½ concombre; Une tranche d’ananas; Instructions. Parfois appelé cabillaud ou lieu noir, le colin est un poisson à la chair blanche et à la saveur légère, apprécié des petits et des grands. Avant de commencer à préparer cette recette de colin surgelé, préchauffez le four à 200°C. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Recette mardi gras Salez et poivrez légèrement. Politique de confidentialité Recette fête des mères Hors zone de pêche, le merlu / colin est un poisson cher : de 16 à 23€ le kilo.