L'enquête de l'institut I+C (*) révèle que plus de la moitié des fleuristes (58 %) n'ont aucun salarié au 31 décembre 2013, tout en ne représentant qu'un peu plus d'un quart du chiffre d'affaires global. Par exemple, si vous apercevez que votre prévision correspond à 30% de parts de marché dès votre première année d’exercice alors qu'il y a déjà 3 fleuristes dans la ville, c'est probablement que vous avez été un peu optimiste. Vous voulez écrire facilement votre business plan ? Les fleuristes représentent plus du tiers de la commercialisation de fleurs et plantes, aux côtés de leurs concurrents : jardineries, grandes surfaces, pépinières et vendeurs sur les marchés. Partagez cet article avec lui ! Il représente un chiffre d’affaire annuel de plus de 3 milliards d’euros en France. Évaluer votre chiffre d’affaires prévisionnel grâce à l’estimation du nombre de clients vous permettra également de vous assurer que vous disposerez du stock et du personnel nécessaire pour supporter la charge de travail. Discuter avec votre équipe ou avec des gérants de magasins de fleurs au concept et aux dimensions proches du vôtres. Les fleuristes ont enregistré une baisse de leur chiffre d’affaires de 30 % de mars à juin. Alors que vous vous penchez sur votre prévisionnel financier, vous avez désormais pour objectif d’estimer le chiffre d’affaires de votre entreprise. Vous souhaitez vous lancer dans l’activité de fleuriste et votre étude de marché vous a conforté dans l’idée que votre projet a de l’avenir. Christelle VERGER est gérant de la société L'APPRENTI FLEURISTE. Les plus importantes, à savoir les plantes d’intérieur en coupe et les fleurs à l’intérieur, ont toutes deux vu leur résultat reculer de 10,5 %. " Le chiffre d’affaires du deuil est le seul à ne pas avoir baissé. Le chiffre d’affaires est constitué à 80% par les ventes de fleurs coupées et de plantes fleuries (“le bouquet fleuriste” restant le produit le plus vendu). Fédération Française des Artisans Fleuristes, 11/2016, Fleuriste : une profession qui se régénère, Fédération Française des Artisans Fleuristes, Crise sanitaire : la filière du végétal a beaucoup souffert, Artisans fleuristes, soutenez l’approvisionnement local, Les fleuristes : premier circuit d’achat de végétaux en 2016, Fleuristes : moins de professionnels et chiffre d’affaires en baisse, Coronavirus : la filière horticole sous le choc, Coronavirus : les fleuristes pourront vendre du muguet. ; Le salaire moyen d'un fleuriste est estimé à 2000 euros brut mensuel. Chiffre d’affaires du secteur (en milliards d’euros) 2018: 4,700 Md€ (2) Évolution du chiffre d’affaires du … Mais la profession attire de plus en plus d’hommes : ils étaient 19 % en 2015 contre 17 % en 2013. Ce chiffre est confirmé par la Fédération des Fleuristes (FFAF) qui indique un chiffre d'affaires moyen de 150 000€. Vous devriez pouvoir savoir combien il vous faudra dépenser et sur quels canaux pour attirer {x} clients en boutique. La répartition du chiffre d’affaires global du secteur, selon les familles d’activé, a également évolué. Nombre d’entreprises du secteur: 2018: 16 771 (1). L’évaluation de votre chiffre d’affaires ne sera précisément possible que lorsque vous aurez passé du temps à discuter avec les entrepreneurs du secteur (vos concurrents indirects) et avec vos fournisseurs. Si des questions subsistent, n’hésitez pas à nous contacter. Par exemple : Cet exemple est simplifié, vous devrez l'affiner pour tenir compte : des clients servis plus rapidement que d'autres, des passants qui vous demandent conseil puis décident de ne pas acheter, des heures creuses avec personne en boutique, etc. Par ailleurs la fréquence d’achat serait, pour la moyenne des Français, de deux ou trois achats par an. Plongée dans les coulisses de leur préparation. À noter que les apprentis, au nombre de 2 950, représentent 18,5 % des effectifs. Les autres se sont essentiellement installés dans les quartiers (16,5 % des pointes de vente), loin devant les zones péri-urbaines (11 %) et les centre commerciaux (5,5 %). Un autre moyen de vérifier la pertinence de votre estimation est de la comparer au chiffre d'affaires réalisé par d'autres fleuristes, en discutant avec les gérants d’autres magasins de fleurs au concept proche du vôtre. Ensuite, elle vous permettra de vérifier la cohérence de chacune de vos hypothèses. Les entreprises qui comptent 6 salariés ou plus sont les plus touchées par cette chute : leur chiffre d’affaires a diminué de 12,5 %. Celles qui emploient 6 salariés et plus ont les épaules les plus solides, avec une durée moyenne de 17,5 ans. Le chiffre d’affaires des fleuristes a une nouvelle fois augmenté au cours du troisième trimestre 2016 : +1,9%, par rapport à la même période de 2015. Vous ne serez pas connu immédiatement et le bouche à oreille nécessite un peu de temps pour se mettre en place. 6 conseils pour réussir le budget prévisionnel d'un projet, Modèle de business plan de site e-commerce, S'il vous faut en moyenne 10 minutes pour servir un client, vous pouvez servir 6 clients par heures, Donc si vous êtes ouvert 8h par jour, vous pourrez avoir au maximum 48 clients par jours, Si chaque client dépense en moyenne 25€, votre chiffre d'affaires journalier maximal est de 1 200€, Les particuliers : {100} clients entrent en boutique x {25%} achètent = {25} ventes par jour, Les ventes en ligne : {1 000} visiteurs sur le site x  {2%} de taux de prise de commandes = {20} nombre de ventes, Les ventes en B2B et événementiel : {50} entreprises contactées x {10%} de transformation en clients x {2} évènements par an par entreprise = {10} évènements à fournir. Ensuite un de mes collègue a fermé (ce qui d'ailleurs ne rien enlevé mais rien rajouté). Chiffres clés de la franchise LE JARDIN DES FLEURS, Réseau de Fleuriste en Libre-service LE JARDIN DES FLEURS, Chiffre clés, Fleuriste En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour en mesurer l'audience et adapter nos publicités. Sur l'année 2017 elle réalise un chiffre d'affaires de 221300,00 EU. Mais vous aurez sans doute aussi envie (et besoin !) Avec 15 256 entreprises en 2013 contre 15 561 en 2012, le secteur de la fleuristerie connaît une baisse de 2 % du nombre de ses magasins. https://www.thebusinessplanshop.com/fr/blog/chiffre-d-affaires-fleuriste Cependant, ce résultat est en baisse de 6 % par rapport à l’année 2013. Vous pouvez aussi trouver un indicateur publié dans la presse par un cabinet de conseil spécialisé. B2S (SIRET 82282355500013) à Leucate : adresse, numéro de TVA, retrouvez les coordonnées et informations légales sur le professionnel Sur l'année 2013 elle réalise un chiffre d'affaires de 521300,00 EU. La taille de la surface commerciale influera sur le nombre de produits différents que vous pouvez proposer à la vente et votre capacité de stockage, celle-ci aura donc une influence notable sur le potentiel de chiffre d'affaires de votre boutique. On compte plus de 15 500 fleuristes en France, qui réalisent un chiffre d’affaires d’environ 1 milliard d’€ par an. Avec un total de 1,73 milliard d’euros (hors taxes), le chiffre d’affaires recule de 12% entre 2015 et 2018 après avoir diminué de 6% entre 2013 et 2015. Autre élément important : le nombre de clients potentiels. En 2018, 92,6 milliards d'euros ont été dépensés en ligne en France, un montant en hausse de 13,4% sur un an. Certes, il n’est pas possible d’estimer de manière certaine et extrêmement précise le chiffre d’affaires prévisionnel d’un projet avant son lancement : cet exercice comprend en effet toujours une part d’aléa. Comment évaluer le chiffre d’affaires d’un fleuriste ? Le chiffre d’affaires de la profession diminue également. Fleuristes. Notre guide touche à sa fin, nous espérons qu'il vous a aidé à y voir plus clair dans la méthodologie à suivre pour calculer de manière aussi précise et fiable que possible le chiffre d’affaires prévisionnel de votre future boutique de fleurs. Un fleuriste qui travaillait pour l’homme d’affaires a comparu, mardi 10 novembre, devant le tribunal correctionnel de Grenoble, pour abus de confiance. Essayez gratuitement notre logiciel de business plan. En 2015, le chiffre d'affaires de la profession était estimé à environ deux milliards d'euros, soit 63.2000 euros par actif et un chiffre d'affaires moyen de près de 130.500 euros par entreprise. Pour faire cette estimation qui montre une fois de plus que l'e-commerce est devenu incontournable, la Fevad se base sur le chiffre d'affaires du secteur en 2018 et sur la croissance de ce dernier. Le document rend compte de lactivité du secteur sur lannée 2015. Dès l’entrée de l’hiver, Noël se profile à l’horizon. Le panier moyen des clients s’élève à 23€. Réaliser un business plan convaincant est facile avecThe Business Plan Shop, Pas prêt à essayer notre outil en ligne ? Mais il avait un contrat avec un relais colis et que j'avais fait une demande , j'ai accepté de le faire dans mon magasin. Il vous faudra également connaître, au minimum, le budget moyen des clients et la fréquence des achats. Tenez compte pour cette évaluation du temps nécessaire au conseil, au service, à la préparation de vos bouquets, et à l'encaissement. Avec un nombre important de colis, du coup il y a du passage et comme le monde appelle le monde, ben je remonte en chiffre d'affaire. Si le magasin est plein mais que l'attente est trop longue vous perdrez une partie de la clientèle. D’autres encore verront peut-être votre adresse et votre numéro de téléphone sur votre camion de livraison…. Il vous faudra aussi prendre le temps de mettre en place des partenariats. Pour cette partie, tâchez de distinguer les particuliers des entreprises, et de vous renseigner sur les agences d'événementiel, les paysagistes, les organisateurs de mariages ou encore les décorateurs d’intérieur qui sont susceptibles de faire appel à vos services. Les compositions florales, où les marges sont les plus importantes, représentent 15 % des ventes. Societe.com recense 1 établissement et le dernier événement notable de cette entreprise date du 04-06-2013. Muriel VINCENTI, est gérant de la société LE FLEURISTE. Pour calculer votre chiffre d'affaires prévisionnel, nous vous conseillons vivement de raisonner en nombre de clients et de modéliser le cycle de vente sur chaque segment de clientèle. durant les premières semaines de l’ouverture de votre boutique de fleurs. Une croissance annuelle toujours à deux chiffres. Le chiffre d'affaires des fleuristes n'employant aucun salarié représentait environ 550 millions d'euros cette année-là. The business Plan Shop est une application très pratique pour rédiger rapidement et efficacement son business plan. La Saint-Valentin fait le bonheur des fleuristes. Le chiffre d’affaires d’une entreprise se calcule hors taxe, et, selon l’activité exercée, il peut correspondre à la somme des ventes de marchandises et/ou à la somme des ventes de prestations de services réalisées par l’entreprise. Là encore notre exemple est simplifié, dans votre calcul il vous faudra tenir compte de l'âge de la population, des achats effectués par les entreprises, les agences d'évènementiel, etc. La rentabilité, mais aussi le pourcentage de perte par rapport au … ————————————————————————-PERTE DE CHIFFRE D'AFFAIRES. LInstitut dInformations et de Conjonctures Professionnelles (I+C) a réalisé une étude sur les chiffres clés de la filière fleuristes, pour le compte de la fédération Française des Artisans Fleuristes (FFAF) et de Valhor. Le document rend compte de l’activité du secteur sur l’année 2015. Il fait état dune baisse du chiffre daffaires global de la profession, dun recul du salariat et dune implantation des points de vente plus marquée en centre-ville. Une étude plus large de l'INSEE nous donne des informations complémentaires, mais plus g… Donc si vous implantez votre boutique dans une ville de 5 000 habitants, votre marché local vaut 5 000 habitants x 25€ x 3 achats par an, soit 375 000€. Cette approche a en effet plusieurs avantages : elle vous permettra d’abord d’ajuster très simplement le chiffre d’affaires prévisionnel dès les débuts de votre activité, en fonction d’une éventuelle nouvelle estimation du nombre de clients et du panier moyen. Ces animaleries réalisent 6,5 % du chiffre d'affaires total du secteur et concentrent 38 % des ventes d'animaux et de produits liés … De même, si vous arrivez à un chiffre très proche du potentiel maximal : il faudra sans doute revoir le calcul. Obtenez plus d'informations. Pas prêt à essayer notre outil en ligne ? Tant en matière d’acquisition de clientèle que de fidélisation, votre chiffre d’affaires potentiel dépend ainsi largement des actions de communication que vous avez prévu de mettre en place dans votre plan marketing. D’autres types de produits en ont bénéficié, en particulier les plantes d’extérieur en pot ou coupe. Au sein du secteur, près de 1 000 commerces sont spécialisés dans la vente danimaux de compagnie. Avec un total de 1,73 milliard d’euros (hors taxes), il recule de 12% entre 2015 et 2018 après avoir diminué de 6% entre 2013 et 2015. Il est donc utile d'évaluer la taille du marché local afin de s'en servir comme point de repère pour vérifier la cohérence de votre prévision de chiffre d'affaires. Ces dernières ont accru leur chiffre d’affaires de 16 %. Le panier moyen des clients s’élève à 23€. Le chiffre d’affaires de la profession diminue également. Vous vous en doutez, il vous faudra prévoir une période de montée en puissance, liée notamment à l’acquisition et à la fidélisation de votre clientèle (on ne change pas de fleuriste tous les jours !) Ils sont par ailleurs surreprésentés dans les communes de moins de 10 000 habitants, qui accueillent 61 % des fleuristes du pays pour 51,4 % de la population. Societe.com recense 1 établissement et le dernier événement notable de cette entreprise date du 28-02-2012. A l’automne, l’autre temps fort des fleuristes arrive pour la fête de la Toussaint avec la forte demande d’achat de chrysanthèmes qui pèsent jusqu’à 20 % du chiffre d’affaire annuel des fleuristes. Cela représente 130 400 euros par entreprise et 63 200 euros par actif. Les barèmes officiels, comme le Francis Lefebvre, indiquent une fourchette comprise entre 40 et 80 % du chiffre d’affaires, pour les fleuristes traditionnels, et entre 40 et 60 % pour les fleuristes en libre-service. Les fleuristes emploient en effet 81 % de femmes dans leurs entreprises. Il fait état d’une baisse du chiffre d’affaires global de la profession, d’un recul du salariat et d’une implantation des points de vente plus marquée en centre-ville. Montpellier : la Toussaint et Noël, fêtes indispensables pour le chiffre d'affaires des fleuristes touchés par le Covid. La voici détaillée dans ce guide. Le salaire débutant du fleuriste est d'environ 1521 euros brut par mois. d’appâter les clients en mettant en place des actions de communication. Pour les fleuristes, cette date est essentielle pour leur chiffre d'affaires, comme pour la gérante de "Fleurs d'O" à Paris. Néanmoins, artisan fleuriste est un métier qui s'apprend et qui est en perpétuelle évolution. Pour cela vous pourrez tout d'abord vous appuyer sur la taille du marché et le potentiel maximal que nous avons évoqué au début de ce guide. Vous devrez également connaître aussi précisément que possible vos concurrents. Gregory DUMONT, est gérant de l'entreprise ARTISAN FLEURISTE. Vous pourrez enfin évaluer plus précisément le budget communication et marketing à mettre en place. Le support est excellent. Que serait Noël sans les jouets destinés à nos chères têtes blondes. Le chiffre d’affaires, c’est la somme des ventes réalisées par l’entreprise dans l’exercice de son activité. Toutes les activités artisanales nécessitent une qualification professionnelle pour pouvoir être exercées correctement. Dans ce contexte, une des clés de la rentabilité de la profession est la … Le chiffre d’affaires de la concurrence peut être estimé en visitant les magasins (fréquentation et dépenses moyenne) ou en déterminant le CA moyen d’un magasin concurrent x nombre de magasins (ici 52 fleuristes dans le 14 ème arrondissement X 153 000 euros, qui est le chiffre d’affaires moyen d’un fleuriste en France). De même, le nombre de salariés a diminué de 7,5 % en deux ans, passant de 17 285 à 15 980. Le chiffre d'affaire moyen du secteur semble se situer aux alentours de 524 000 €. Votre activité de fleuriste aura également un fort potentiel de développement si vous sollicitez les entreprises, les organisateurs d’évènements (ne négligez pas les weddings planners et les agences d'événementiel notamment). Le chiffre d’affaires de l’ensemble de la filière des fleuristes s’élevait à 1,97 milliards d’euros en 2015. En revanche, avec la bonne méthode, on peut amplement réduire cette part d’aléa. Sur les douze derniers mois, la hausse du chiffre d’affaires des professionnels de la distribution de fleurs flirte avec les 1,5 %. Avec un âge moyen de 11,5 ans (1,5 ans de plus qu’en 2013), les entreprises de la filière fleuristes sont pour le moins pérennes. Concernant la nature du contrat de travail, le CDI (74 % des postes) et le temps plein (72 %) dominent très largement. Une fois que vous aurez réalisé votre estimation il faudra en vérifier la cohérence. Son chiffre d’affaires, de plus de 5 millions d’euros en 2019, dégringolera cette année « de 70 à 80 % », estime-t-il Ces derniers mois, Eric Chauvin a eu du temps pour l’introspection. Le panier moyen pour des achats de fleurs se situe aux environs de 25€, selon les Echos de la Franchise. 200 000 entrepreneurs ont déjà profité de l'essai gratuit, et vous ? Le total du bilan a augmenté de 11,36 % entre 2012 et 2013. J'ai pu réaliser un business plan très complet qui a fait forte impression sur ma conseillère financière et qui m'a fait obtenir mon prêt professionnel. Sur un nombre total de 15 104 entreprises, la profession en compte 9 004 sans salarié, soit près de 60 % des fleuristes. Copyright © 2013 - 2020 The Business Plan Shop Ltd. Tous droits réservés. Une fois que vous aurez évalué le nombre de clients par segment, il ne vous restera plus qu’à le multiplier par le montant du panier moyen (qui sera différent sur chaque segment) pour obtenir votre prévision de chiffre d’affaires. Plus vous avez de choix et plus vous ferez de ventes. Obtenez plus d'informations, Vérifiez que votre projet peut être rentable et obtenez un business plan professionnel pour votre recherche de financement. Enfin, il vous faudra avoir pris le temps de réfléchir à votre stratégie commerciale et identifié les actions de communication à mettre en place, ainsi que leurs retombées potentielles. Cette information n'est qu'une moyenne et est à relativiser au regard de votre surface de vente et de la localisation de votre commerce. Vérifiez que votre projet peut-être rentable et obtenez un business plan professionnel pour votre recherche de financement. L’un de vos proches souhaite monter un magasin de fleurs ? Pour une implantation dans une grande ville, utiliser le nombre d'habitants n'est pas suffisamment précis, il vous faudra donc d'évaluer plus en détails le flux de passants de votre zone de chalandise : nombre de passants dans le centre commercial, du nombre d'usagers de la gare à côté desquels vous serez peut-être installé, fréquentation touristique d'une station balnéaire, etc. Dès l’ouverture de votre boutique, une partie de vos clients viendra vers vous naturellement. Le commerce de détail de végétaux et danimaux de compagnie est constitué de fleuristes, de taille modeste, de jardineries, avec des surfaces de vente plus importantes, et danimaleries. L’Institut d’Informations et de Conjonctures Professionnelles (I+C) a réalisé une étude sur les chiffres clés de la filière fleuristes, pour le compte de la fédération Française des Artisans Fleuristes (FFAF) et de Val’hor. Les enseignes les plus répandues sur le territoire sont « Gamm Vert », « Jardiland », et « Truffaut ». Sans oublier, bien sûr, l’efficacité opérationnelle de chacun et les variations de budget communication qui peuvent largement varier d’une boutique à une autre. Votre chiffre d’affaires sera limité par la taille de votre surface commerciale et le nombre d'employés en boutique. en effet, le salaire dépend énormément du chiffre d'affaire de l'entreprise. Comme chaque année, ces commerçants attendent avec impatience le 14 février, une journée qui peut leur rapporter jusque trois fois le chiffre d’affaires d’une semaine normale. Le nombre d'employés en boutique influera également sur le nombre de clients que vous pourrez servir. L'APPRENTI FLEURISTE, SARL au capital de 8 000€, a débuté son activité en avril 2003. Mais les fleuristes sans salarié parviennent tout de même à maintenir leur activité pendant 9 ans. Ce diagramme montre la répartition du chiffre d'affaires des fleuristes en 2018 en France, par catégorie de produits et de services. De manière générale, le chiffre d’affaires des fleuristes a baissé au profit des circuits concurrents (grandes surfaces alimentaires, jardineries, grandes surfaces de bricolage et distribution par Internet). Votre chiffre d'affaires prévisionnel devra également prendre en compte la saisonnalité assez forte dans ce secteur : fêtes des mères et des grands-mères, périodes estivales (mariages et anniversaires plus nombreux) ou de Noël... Pour affiner vos prévisions, il sera également judicieux de prévoir une période de test qui vous permettra d’affiner votre offre de produits. Dans ce contexte, la franchise est très marginale : elle représente 4 % des points de vente et est en recul par rapport à 2013 (3,5 %). Comment réaliser l'étude de marché d'un fleuriste ? Attention cependant chaque boutique est différente, cette démarche offre donc un point de comparaison efficace pour vérifier que votre prévision de chiffre d'affaires n’est pas complètement irréaliste, mais pas une estimation fiable.